La Boîte à Pizza s'installe à Paris

Afin de développer plus rapidement son réseau de restauration rapide, la Boîte à Pizza ouvre un site pilote rue Caulaincourt (Paris 18ème). Frantz Lallement, fondateur de l'enseigne, entend affirmer sa présence en région parisienne dans les mois à venir. En 2004, La Boîte à Pizza, réputée pour ses pizzas basées sur des recettes du terroir, a souhaité mettre en place une politique très stricte de normalisation de la qualité des produits diffusés par le réseau, afin que chaque pizza vendue soit conforme à la recette initiale. Cet important travail a obligé la tête de réseau à se séparer de certains franchisés. Une dizaine de contrats n'ont pas été renouvelés et un franchisé a été racheté par la maison mère. Onze points de vente ont aussi ouverts en 2004. Ainsi, malgré un nombre de points de vente identique entre 2003 et 2004, le chiffre d'affaires du réseau a progressé de 5% (17,96 millions d'euros en 2003 - 18,76 millions d'euros en 2004) prouvant que les ventes de pizza sont en augmentation. Frantz Lallement, PDG de La Boîte à Pizza, s'estime "satisfait de cette décision qui a permis de gagner en visibilité, d'augmenter le taux de rentabilité et d'attirer de nouveaux investisseurs, soucieux de la qualité et du respect des normes". Côté maison mère, le chiffre d'affaires a doublé entre 2003 et 2004. Ainsi, en 2004, la Socorest a réalisé un chiffre d'affaires de 2,4 millions d'euros et des résultats nets de 160.000 euros (contre 1.7 million d'euros de CA en 2003 et 100.000 euros de résultats nets). Déjà forte aujourd'hui de 63 points de vente travaillant dans le respect des normes, et bénéficiant de perspectives de développement aussi bien en France qu'à l'international, La Boîte à pizza s'est fixé comme objectif 15 ouvertures en France en 2005 dont 5 en région parisienne.