« Nous devrions donc atteindre la quinzaine de points de vente au 31 décembre »

Laurent Rémond : Cela nous a permis de rencontrer des responsables locaux, des managers de centres-villes, des personnes décisionnaires. Et notre modèle a manifestement plus, puisque à la suite de notre première venue en 2016, nous avons été désigné concept Coup de Coeur, ce qui nous a valu d'être invité pour l'édition 2017.

Tout à fait et ce sera d'ailleurs le cas concrètement très bientôt : nous nous apprêtons en effet à inaugurer une première unité dans le centre commercial Géant Fenouillet de Toulouse à l'automne 2017. Et d'autres boutiques devraient voir le jour en zones périphériques dans les mois à venir.

Nous exploitions 9 unités à fin 2016, soit 5 franchises et 4 succursales. Et bien nos objectifs de 2017 sont en passe d'être remplis puisque à ce jour, nous programmons des inaugurations à Nantes (en centre ville, à l'Espace Carré Feydeau en octobre), à Marseille, Bordeaux et en région parisienne. Sans oublier l'ouverture de l'unité de Saint-André de Corsy, près de Lyon dès septembre (sous la direction d'Antony Cinato, en interview video ici) et donc Toulouse dont je vous parlais ci-avant. Au total, nous devrions donc atteindre la quinzaine de points de vente au 31 décembre.

Nous fournissons à nos candidats une formation de quatre mois qui leur permet de se lancer en toute sécurité et nous souhaitons nous associer avec des personnes croyant fermement dans notre concept. Il est nécessaire d'avoir des qualités de manager car chaque magasin compte entre 7 et 8 employés. Il faut aussi avoir le sens du contact et savoir gérer. En résumé, nous cherchons de véritables commerçants, que nous épaulons en tant que franchiseur.

                                                    Propos recueillis par Rodolphe Hatchadourian