Franchise Ankka

Salad bar

Saladbar, à partir d'une base de salade le client compose son menu sur mesure en rajoutant des ingrédients frais. Cientèle essentiellement de bureaux, professions libérales, commerçants Les avantages du concept ankka Marché porteur • manger vite mais manger bien • le «Fast Casual» ou l’art de prendre le temps d’aller vite l’offre «Salades et Pâtes» • pour fonctionner en toutes saisons Un concept simple à exploiter • pas de cuisine et pas d’extraction • [...] Lire plus

Apport

100 000 €

Droit d'entrée

20K€

Investissement global

300 / 500 K€

CA 2 ans

350 / 600 K€

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Témoignage vidéo Ankka

« Nous recherchons de véritables entrepreneurs, adeptes du bien manger » -

Alain Duquesne

Dirigeant

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Tout & Bon

Restauration livrée en entreprise: Pause déjeuner, Plateaux repas, Cocktail, Buffet

CA 2 ans : 400-450K€ ht

Apport : 40 000 €

Présentation du réseau Ankka

Saladbar, à partir d'une base de salade le client compose son menu sur mesure en rajoutant des ingrédients frais. Cientèle essentiellement de bureaux, professions libérales, commerçants

Les avantages du concept ankka

Marché porteur
• manger vite mais manger bien
• le «Fast Casual» ou l’art de prendre le temps d’aller vite

l’offre «Salades et Pâtes»
• pour fonctionner en toutes saisons

Un concept simple à exploiter
• pas de cuisine et pas d’extraction
• facilité pour la recherche des locaux

Une gestion facile du personnel
• pas de cuisinier
• serveurs en temps partiel

Une clientèle de bureaux,
• agréable et fidèle

Une plage d’ouverture limitée
• essentiellement au déjeuner
• du lundi au vendredi

- Développement en emplacement N1, hyper centre, centre commercial sur une surface de vente supérieure à 100m²
- Nous ciblons en priorité toutes les grandes agglomérations.

12 PDV en 2017, 8 ouvertures prévues en 2018

CA : 4 millions d'€ en 2017, 5 millions d'€ prévus en 2018

Un PDV de plus de 100m2, un ticket moyen de 12€TTC le midi

Comment ouvrir un restaurant Ankka ?

Profils recherchés

Véritable entrepreneur. Commercial, Femmes, Hommes prêts à s'investir dans un centre de profits. Pas d'expérience de la restauration demandée.

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Les chiffres

Chiffre d'affaires (après 2 ans)	350 / 600 K€
Année de création
Année de lancement en réseau
Type de contrat	franchise
Taille du réseau	8 implantations
Durée de contrat	7 ans
Nombre d'animateurs Franchise	1

Capacité financière

Apport personnel	Entre 100 000 et 150 000 €
Droit d'entrée	20K€
Surface moyenne (en m²)	100m²
Investissement global	300 / 500 K€
Redevance	5%

Formation et assistance

4 semaines

Franchise Ankka : l'historique du réseau

- Le Mans 2008
- 1er pilote parisien juin 2009
- 1er pilote à Lyon mai 2012
- 1er franchisé Paris La Madeleine aout 2012
- 2014 ouverture de 4 points de vente franchisés

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Les enseignes rentables à découvrir absolument :

Tout & Bon

Restauration livrée en entreprise: Pause déjeuner, Plateaux repas, Cocktail, Buffet

CA 2 ans : 400-450K€ ht

Apport : 40 000 €

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