La franchise Fischer optimise son processus d’accompagnement
Outre le renforcement de sa stratégie de développement en franchise, les Boulangeries Fischer excellent dans la formation et l’accompagnement des nouveaux adhérents au réseau. Ainsi, la franchise Fischer met tout en œuvre afin de permettre aux nouveaux franchisés de réussir leurs entreprises. Cette démarche vise à mettre au point un programme de formation qui sera transmis aux nouveaux entrepreneurs dès leur intégration du réseau. Cet accompagnement leur permet de profiter du savoir-faire centenaire des Boulangeries Fischer via la formation dispensée au niveau de tous les points de vente pour le volet pratique et au niveau du siège social qui se trouve au Luxembourg, pour la partie théorique.
Fischer, une franchise qui mise sur l’accompagnement de ses franchisés
Afin de maximiser l’efficacité de son processus de formation, Fischer a mis en place une salle de formation adaptée qui permet aux futurs franchisés de s’initier aux bases de leur métier. L’accompagnement dure au moins huit semaines et aborde divers thèmes tels que les règles d’hygiène, l’animation de la vente, la gestion des équipes, la préparation des produits et le management d’un point de vente. La formation destinée aux préparateurs dure quant à elle deux semaines et apprend aux nouveaux adhérents à utiliser le logiciel de caisse, à maitriser les techniques de vente et à appliquer les procédures.
L’accompagnement se fait aussi après l’ouverture du point de vente où le nouveau franchisé bénéficie du savoir-faire de deux membres expérimentés de l’équipe Fischer. Ainsi, une vendeuse et un préparateur accompagnent le nouvel entrepreneur pendant toute une semaine et lui permettent de débuter dans les meilleures conditions possibles.
Marie Oppeneau
