Quels profils Fischer recherche-t-il ?

Dans les métiers de la boulangerie et de la pâtisserie, le savoir-faire constitue une signature incontournable afin d'atteindre la reconnaissance du consommateur. Et celle-ci est autant importante pour l'enseigne franchisée qui se développe et doit, dans le but de fidéliser sa clientèle, acquérir cette expérience spécifique à travers les connaissances transmises par son franchiseur. Chez les boulangeries Fischer, ce sont des équipes expérimentées qui assurent cette transmission auprès du préparateur. Celui-ci joue plusieurs rôles et c'est pourquoi il doit connaître précisément la préparation sur place des produits (garniture des sandwiches, cuisson des pains, préparation des pâtisseries...). 
Sur les six semaines de formation, le franchisé Fischer bénéficie d'un mois d'apprentissage dans une boutique en France, auprès d'un boulanger chevronné. Le préparateur est également formé et peut réaliser les mêmes tâches le cas échéant.
La marque Fischer est garante du choix des matières premières permettant d'assurer aux produits un goût authentique et savoureux.
Chez Fischer, valoriser le produit est considéré comme indispensable et c'est pourquoi la décoration des boutiques est très étudiée, utilisant des couleurs aux tons naturels et des matières contemporaines mêlant le bois et l'ardoise.
La plupart des franchisés ont déjà eu une exéprience dans la restauration ou dans la grande distribution ou bien dans le commerce, mais ça n'est pas le cas de tous. Ce qui prime, c'est la passion des bonnes recettes et la volonté de satisfaire le client.

Rodolphe Hatchadourian