Première implantation en franchise pour Fischer en France
Premiers pas en franchise pour Fischer dans l’Hexagone. L'entreprise Fischer, ouvre sa 1ère franchise Fischer à Guénange, une ville de 7.000 habitants, située dans le département de la Moselle, au cœur du Nord Est de la France. Les franchisés sont Karen Weisen et son frère Frédéric Weisen, boulanger de formation. Leur point de vente Fischer, situé 4, Zac Bellevue, a ouvert ses portes le 1er février 2016 et donne rendez-vous aux clients 7 jours sur 7.
Issus l'un et l'autre du secteur de la Boulangerie-Pâtisserie, Karen et Frédéric Weisen ont acquis tous deux une expérience en tant qu'employé(e), notamment auprès de l'entreprise Fischer. Leur volonté commune d'une évolution professionnelle et d'une indépendance, les a tout naturellement amenés vers la franchise au côté de l'enseigne Fischer, à laquelle ils sont très attachés depuis le début de leur collaboration. Karen Weisen a travaillé chez Fischer pendant plusieurs années en tant que vendeuse, puis Responsable Magasin ; Frédéric, quant à lui, s'est investi pendant 2 ans auprès de Fischer comme Boulanger.
Fischer fait son entrée sur le marché français en 2000 avec l'ouverture de 7 points de vente et se développe dans le secteur de la Franchise depuis 2015; un véritable tournant stratégique pour l'enseigne qui, jusque-là, avait développé un réseau principalement « succursaliste ». Aujourd'hui, c'est bel et bien sous l'égide de la franchise que Fischer souhaite prolonger son concept de préparation de pains, viennoiseries, pâtisseries, mais aussi d'une gamme « traiteur ».
La rédaction
