La Mie Câline ouvre pour la première fois à Lille
La Mie Câline est une grande enseigne de restauration rapide, qui se déploie partout en France à travers des franchises s'implantant dans des quartiers fréquentés, répondant à la demande des clients sept jours sur sept.
Une nouvelle unité est arrivée dans le réseau il y a quelques jours : il s'agit de la boutique de Lille, tenue par le couple de franchisés Fabien et Maria Pansa, dont le point de vente est situé en plein centre ville.
Les Pansa ont toujours entrepris ensemble et se sont d'ailleurs rencontrés par le travail il y a une quinzaine d'années. Ils tiennent à cette époque une station essence près d'Orléans, sur une aire d'autoroute. Mais ils cherchent un métier et un emplacement de boutique où il est possible de fidéliser la clientèle, les clients de leur station service étant par définition de passage.
Ils découvrent alors La Mie Câline et changent de vie en ouvrant un magasin à Douai en 2009. Ayant des attaches familiales à Lille et souhaitant changer d'environnement, ils décident en 2015 de revendre leur première boutique pour s'installer dans la grande ville du département du Nord, dont La Mie Câline était absente jusqu'ici.
Ils trouvent un local adequat, embauchent du personnel (dont quatre personnes qui travaillent déjà à Douai et trois nouveaux arrivants) et se lancent, très confiants dans le potentiel de leur point de vente, situé en centre ville. Ouverture du lundi au dimanche toute la journée.
Coordonnées : 73 rue Faidherbe 59000 Lille.
Rodolphe Hatchadourian