« Nous avons eu un véritable coup de coeur pour l'enseigne »

Franck Briet est franchisé du réseau Délices Lamarque depuis un an, et c'est au sein de son magasin, situé au coeur de Marseille, qu'il nous a accordé cet entretien exclusif. Après un long passage par la grande distribution, Franck a souhaité voler de ses propres ailes et il s'est alors mis à la recherche d'un concept lui correspondant, à lui et son épouse, puisqu'il s'agit d'un projet de couple.
Un beau jour, par hasard, ils entrent dans une biscuiterie Délices Lamarque, dans la ville de Saint-Raphaël, sans même savoir qu'il s'agit d'une franchise, et tombent tous deux littéralement amoureux de l'enseigne. Lorsqu'ils apprennent que le concept est déclinable, leur décision et prise, ils se lancent dans l'aventure de l'entrepreneuriat.
Quelques mois de préparation sont nécessaires pour donner naissance à ce beau magasin, avec notamment une formation complète dispensée par le Délices Lamarque et un temps important consacré à trouver le bon local. Le point de vente est placé à proximité du Vieux Port de Marseille, un endroit, où de nombreux touristes et des habitués ne cessent de défiler, attirés par les produits d'antan et leur présentation originale.
A près de 55 ans, Franck Briet se déclare aujourd'hui très satisfait de sa décision et les résultats économiques correspondent tout à fait à son prévisionnel. Mais au-delà de cet aspect financier, c'est surtout la qualité de vie que Franck souhaite mettre en avant : il travaille désormais pour lui et exerce un métier plaisant qui donne du bonheur aux gens.