Dossiers de la franchise
La franchise maintient le cap et affiche un beau dynamisme
À quelques semaines du rendez-vous incontournable – Franchise Expo Paris – qui se tiendra finalement du 24 au 27 mai 2020 à la Porte de Versailles de Paris, la publication des derniers indicateurs de la franchise confirme bien que ce modèle reste vertueux et profitable. A la fin 2019, la Fédération française de la franchise (FFF) comptabilisait 2049 réseaux de franchise, soit une progression de +2,2% par rapport à l’exercice précédent.
Les indicateurs sont au vert pour la franchise. Le salon Franchise Expo Paris s’annonce bien avec une nouvelle progression du nombre d’exposants, avec plus de 500 enseignes (dont 22% de nouvelles). La sortie des chiffres de la FFF confirme cette tendance. Fin 2019, on comptait 2049 réseaux de franchise en France, soit une progression de +2,2% du nombre d’enseignes. A noter que ce sont 78 218 points de vente en franchise qui ont été recensés fin 2019, soit un bond de +4% des unités franchisées.
Le secteur de la franchise pèse lourd, avec un chiffre d’affaires de près de 68 milliards d’euros (+9,3%) d’une année sur l’autre. La franchise est également créatrice d’emplois, avec 757 852 emplois (directs et indirects), soit une hausse de +8,7%.
Un modèle qui convient à tous les profils de candidats
« Le modèle de la franchise s’inscrit dans les besoins de l’économie française. Elle permet de créer son entreprise à tous les âges : parmi les 78 218 points de vente franchisés, on recense de plus en plus de jeunes actifs et de seniors », témoigne Véronique Discours-Buhot, Déléguée générale de la Fédération française de la franchise.
Avec une croissance du chiffre d’affaires global de 9,3% et du nombre de points de vente franchisés de 4%, le modèle est plus attractif que jamais, auprès des entrepreneurs qui décident souvent de changer de vie grâce à la franchise. Ses nombreux atouts permettent de s’ouvrir à de nouveaux domaines d’activité, de s’implanter dans une nouvelle région, tout en offrant des niveaux d’investissements très variés. « La franchise est un modèle doublement vertueux, avec un transfert de savoir-faire et un partage de valeur », considère la Déléguée générale de la FFF.
Une offre de franchises multi-sectorielle
Parmi les 2 049 réseaux de franchise recensés, une bonne part provient notamment de l’équipement de la personne (380 réseaux). Le secteur de l’alimentaire (boulangeries, pâtisseries, confiseries, chocolats, glaces, commerce spécialisé, vins et boissons, commerce biologique, alimentation générale) est toujours un des secteurs les plus dynamiques.
En 2019, on compte désormais 201 réseaux représentant 15 488 points de vente, avec un chiffre d’affaires de plus de 24 milliards d’euros (+9,8%).
La restauration toujours aussi dynamique
La restauration est également un secteur en croissance depuis une dizaine d’années. On dénombre ainsi 108 réseaux sur le secteur de la restauration à thème (pour 1498 franchisés). Performance encore plus saisissante de la restauration rapide qui totalise désormais 229 réseaux de franchise à fin 2019. Pour rappel, on en dénombrait 132 en 2012, soit une progression de plus de 73% du nombre d’acteurs spécialisés !!
Il n’est donc pas si surprenant de noter que le secteur de la restauration reste le plus important sur le salon Franchise Expo Paris puisqu’il représente 17 % des exposants (hôtellerie/restauration). Rendez-vous donc du 24 au 27 mai 2020 à la Porte de Versailles de Paris (nouvelles dates du salon).
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Samuel Burner est responsable de la rédaction de l'Observatoire de la Franchise, suivant l'actualité de la franchise et des réseaux depuis 15 ans. Spécialiste de la création d'entreprise, il traite au quotidien de l'actualité des chaînes de franchise dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. Il anime des conférences spécifiques liées aux problématiques du développement de réseau et intervient lors de salons consacrés à la franchise et au secteur de l'hôtellerie-restauration.
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