La franchise Framboise ouvre son 1er restaurant en retail park

Grande première en vue pour la chaîne de restauration Framboise, qui va ouvrir d’ici à la fin de l’année 2017, son premier établissement en franchise dans l’Hexagone, et surtout sa première unité implantée dans un retail park. « Le premier restaurant Framboise en franchise, choix de leur implantation, va ouvrir à Servon (77) dans un retail park à ciel ouvert très qualitatif, situé sur la RN19 et proche de la Francilienne, dans une zone à gros trafic et forte CSP+ », précise Gérald de Nanteuil, le co-fondateur de la marque.

1er restaurant franchisé en France

Derrière ce projet, on trouve un projet familial, avec le couple FERREYRA (Olivier et Corinne) qui a monté ce dossier de création avec leur fille Camille. Même ils avaient géré plusieurs commerces, ils ne sont pas pour autant des professionnels de la restauration. « Nous sommes très satisfaits de la formation proposée par l’enseigne. Nous avons été accompagnés dans toutes les étapes de notre ouverture, que ce soit au niveau des travaux, aménagement intérieur, rencontre avec les fournisseurs, aide au recrutement… », souligne Corinne FERREYRA. Et le ressenti communiqué par le couple de franchisés parle de lui-même, avec une note de satisfaction de 9/10 sur cette formation initiale avec une progression avant/après formation de +150% sur les différents domaines du savoir-faire framboise.

Ce 7ème établissement Framboise sera également le premier de l’enseigne à ouvrir ses portes en dehors de la capitale (où elle en compte 5 à ce jour, toutes exploitées en direct). Implanté sur une surface de 240 m², ce nouveau restaurant Framboise proposera 90 places assises.

Samuel Burner