Tablapizza, bientôt parmi les franchises du groupe Le Duff ?
La recomposition du paysage hexagonal de la restauration commerciale se poursuit à vive allure. Dernier exemple en date avec le groupe Flo, bien connu dans le monde de la franchise avec notamment ses enseignes Hippopotamus et Tablapizza. Même si le projet d’un accord entre le Groupe Bertrand et Groupe Flo couvait depuis plusieurs semaines, l’annonce officielle n'a été rendue publique que le mardi 25 avril 2017, avec la publication d’un communiqué de presse. Dans celui-ci, le Groupe Bertrand et Groupe Flo déclarent avoir conclu les banques de Groupe Flo et Financière Flo, actionnaire de contrôle de Groupe Flo, un accord de restructuration de sa dette bancaire et d’investissement de Groupe Bertrand.
Cette opération devrait permettre à Groupe Flo de résoudre les difficultés qu’elle rencontre sur ses marchés et dans ses activités en s’adossant à un grand industriel du secteur disposant de 20 ans d’expérience sur le marché français de la restauration. Pour rappel, le groupe Bertrand réalise aujourd’hui plus de 1,3 milliard d’euros de ventes à l’enseigne avec 650 restaurants et près de 11.000 salariés en France sur différents segments : restauration rapide (Burger King, Quick), restauration à thème (Au Bureau, Café Leffe), concessions (La Villette, Musée des Invalides, Jardin des Tuileries….), brasseries parisiennes (Lipp, L’Alsace, le Procope, le Pied de Cochon, la Lorraine, etc.) et la marque Angelina développée en France mais aussi à l’international.
Relance d’Hippo et cession de Tablapizza
Cette opération doit permettre à Groupe Flo, en s’appuyant sur le savoir-faire du Groupe Bertrand, de retrouver des marges de manoeuvre, notamment dans le redéploiement de la marque Hippo, et de retrouver une dynamique de croissance et de rentabilité.
Dans le cadre de son recentrage stratégique, Groupe Flo a reçu par ailleurs une offre du Groupe Le Duff pour l’acquisition de Tablapizza, chaîne de restauration du groupe, et est entrée en négociation exclusive de cette offre avec le Groupe Le Duff. La date de réalisation de la cession est envisagée d’ici le 30 juin 2017. L’offre sera présentée aux instances représentatives du personnel concernées dans les plus brefs délais.
Si cette opération se confirme, elle permettra au groupe breton d’élargir encore un peu plus son offre d’enseignes franchisées et en particulier sur le segment de la restauration italienne, sur lequel il est déjà présent avec Del Arte et plus récemment avec une déclinaison : La Trattoria.
Samuel Burner
