Franchise restauration. Chiffre d’affaires du groupe Flo sous enseigne : + 5,3%

Le Groupe Flo, qui exploite les franchises Hippopotamus, Tablapizza, Tavernes de Maître Kanter,  a enregistré une croissance de ses ventes sous enseignes de 5,3% au premier semestre 2011 pour atteindre 289,6 millions d’euros, contre 275 millions d’euros en 2010.

Au 30 juin 2011, le chiffre d’affaires consolidé de Groupe Flo s’établit à 190,6 millions d’euros, en
progression de 1,1% par rapport à l’année précédente. Cette variation se décompose de la manière suivante :
- une progression du chiffre d’affaires comparable de +1,6% ;
- les effets du développement, avec une contribution positive de +2,6% ;
- l’incidence temporaire de la fermeture des Bistro Romain pour transformation en Hippopotamus, avec une contribution négative de -0,6% ;
- les effets des cessions de Brasseries réalisées en 2010, avec une contribution négative de -2,5%.

Le ralentissement de l’activité enregistré au deuxième trimestre est principalement du aux conditions climatiques exceptionnelles des mois d’avril et de mai qui ont impacté défavorablement toutes les marques. En revanche, la tendance d’activité s’est inversée depuis le mois de juin (+8,1% versus juin 2010) avec la constatation d’un retour d’une fréquentation touristique soutenue.
La transformation de sites Bistro Romain en Hippopotamus est en ligne avec le plan présenté en fin d’année 2010, avec des premiers résultats de restaurants transformés très encourageants.