Groupe Flo confirme et accélère son développement en franchise avec plus de 30 ouvertures par an
A cette occasion, une première : des «Projets-Ouverture Clés en Mains» seront proposés, par le Groupe, aux investisseurs.
Le Groupe Flo prévoit, à raison de près de 30 ouvertures par an, la création au minimum de 100 franchises d’ici 2012. Cette expansion continuera de se faire au travers de ses quatre marques Premium : Hippopotamus – Brasseries Flo – Tablapizza et La Taverne de Maître Kanter. Des enseignes multiples proposant chacune une offre différente, tant sur le plan du concept que du ticket moyen.
9 nouvelles franchises, déjà signées, vont ouvrir au cours du premier semestre 2010 :
- Sous l’enseigne Hippopotamus : Castets (Landes), Lançon (Bouches-du-Rhône), Nantes (Loire Atlantique), l’Ile de la Réunion, Doha (Qatar), Abidjan (Côte d’Ivoire),
- Sous l’enseigne Taverne de Maître Kanter : Douzy (Ardennes) et Rennes (Ille et Vilaine).
- Sous l’enseigne Brasserie Flo : Marne-la-Vallée (Seine & Marne).
En 2009, 21 nouveaux franchisés ont rejoint le Groupe : 10 Hippopotamus - 6 Tablapizza et 5 Tavernes de Maître Kanter.
Pour la première fois cette année sur le salon, la Direction Franchise proposera aux investisseurs des Projets Clés en Mains. Ces dossiers pré-montés assureront aux franchisés une concrétisation plus rapide de leur projet à travers une assistance sur le choix du site, une étude marketing déjà réalisée, une aide au business plan, une proposition de montage financier adapté…
D’un point de vue général, en rejoignant le Groupe Flo, les franchisés sont assurés d’un positionnement qualitatif et d’une assistance à toutes les étapes de leur développement (montage du dossier, préparation et suivi des travaux, recrutement et formation, ouverture du restaurant, assistance marketing personnalisée).
- Ils sont accompagnés par l’équipe opérationnelle qui leur transmet les éléments de savoir-faire Flo, propre à leur enseigne. Ce relationnel permanent est soutenu par un extranet de gestion favorisant la consultation en ligne des manuels opérationnels et des fiches techniques produits. Les franchisés disposent également d’un outil majeur afin de respecter les standards du groupe et d’assurer la meilleure qualité de service à leurs clients : l’Outil Qualité 100 intégrant plusieurs éléments de contrôle (laboratoire d’analyses - audit conseil opérationnel - audit hygiène, clients mystères et traitement des réclamations clients).
- Les franchisés peuvent compter sur un accompagnement soutenu dans le domaine du marketing opérationnel avec l’objectif concret d’être leader sur leur zone de chalandise. Un logiciel tout à fait novateur, le POD, est mis en place progressivement pour chaque enseigne. Il permet aux restaurateurs de personnaliser et de commander en ligne les cartes et les différents supports de communication standard.
- Un élément clé pour une entreprise de services : la performance de ses équipes. Le Centre de Formation Flo, organisme reconnu et agrée, propose de multiples cursus alternant formation théorique et stages-terrain opérationnels, effectués sous le tutorat d’un professionnel de l’enseigne. C’est une opportunité majeure pour les franchisés de dispenser à leurs équipes une formation continue sur mesure, indispensable sur un marché très concurrentiel.
- Les franchisés bénéficient de la centralisation des achats via la Société Convergence Achats. Cette structure spécialisée dans le domaine des achats alimentaires et liquides aide ses adhérents (près de 300 dans le secteur de la restauration) à optimiser les commandes au meilleur prix et à assurer la qualité des produits utilisés dans leurs restaurants.
Quatre exemples de l’assistance au quotidien de la Franchise Flo, menée dans un esprit de savoir-faire réciproque, qui ont permis aux 8 678 collaborateurs des enseignes du Groupe de réaliser un CA consolidé de 525 millions d'euros en 2009, en croissance dans un environnement de crise.
Le Groupe Flo prévoit, à raison de près de 30 ouvertures par an, la création au minimum de 100 franchises d’ici 2012. Cette expansion continuera de se faire au travers de ses quatre marques Premium : Hippopotamus – Brasseries Flo – Tablapizza et La Taverne de Maître Kanter. Des enseignes multiples proposant chacune une offre différente, tant sur le plan du concept que du ticket moyen.
9 nouvelles franchises, déjà signées, vont ouvrir au cours du premier semestre 2010 :
- Sous l’enseigne Hippopotamus : Castets (Landes), Lançon (Bouches-du-Rhône), Nantes (Loire Atlantique), l’Ile de la Réunion, Doha (Qatar), Abidjan (Côte d’Ivoire),
- Sous l’enseigne Taverne de Maître Kanter : Douzy (Ardennes) et Rennes (Ille et Vilaine).
- Sous l’enseigne Brasserie Flo : Marne-la-Vallée (Seine & Marne).
En 2009, 21 nouveaux franchisés ont rejoint le Groupe : 10 Hippopotamus - 6 Tablapizza et 5 Tavernes de Maître Kanter.
Pour la première fois cette année sur le salon, la Direction Franchise proposera aux investisseurs des Projets Clés en Mains. Ces dossiers pré-montés assureront aux franchisés une concrétisation plus rapide de leur projet à travers une assistance sur le choix du site, une étude marketing déjà réalisée, une aide au business plan, une proposition de montage financier adapté…
D’un point de vue général, en rejoignant le Groupe Flo, les franchisés sont assurés d’un positionnement qualitatif et d’une assistance à toutes les étapes de leur développement (montage du dossier, préparation et suivi des travaux, recrutement et formation, ouverture du restaurant, assistance marketing personnalisée).
- Ils sont accompagnés par l’équipe opérationnelle qui leur transmet les éléments de savoir-faire Flo, propre à leur enseigne. Ce relationnel permanent est soutenu par un extranet de gestion favorisant la consultation en ligne des manuels opérationnels et des fiches techniques produits. Les franchisés disposent également d’un outil majeur afin de respecter les standards du groupe et d’assurer la meilleure qualité de service à leurs clients : l’Outil Qualité 100 intégrant plusieurs éléments de contrôle (laboratoire d’analyses - audit conseil opérationnel - audit hygiène, clients mystères et traitement des réclamations clients).
- Les franchisés peuvent compter sur un accompagnement soutenu dans le domaine du marketing opérationnel avec l’objectif concret d’être leader sur leur zone de chalandise. Un logiciel tout à fait novateur, le POD, est mis en place progressivement pour chaque enseigne. Il permet aux restaurateurs de personnaliser et de commander en ligne les cartes et les différents supports de communication standard.
- Un élément clé pour une entreprise de services : la performance de ses équipes. Le Centre de Formation Flo, organisme reconnu et agrée, propose de multiples cursus alternant formation théorique et stages-terrain opérationnels, effectués sous le tutorat d’un professionnel de l’enseigne. C’est une opportunité majeure pour les franchisés de dispenser à leurs équipes une formation continue sur mesure, indispensable sur un marché très concurrentiel.
- Les franchisés bénéficient de la centralisation des achats via la Société Convergence Achats. Cette structure spécialisée dans le domaine des achats alimentaires et liquides aide ses adhérents (près de 300 dans le secteur de la restauration) à optimiser les commandes au meilleur prix et à assurer la qualité des produits utilisés dans leurs restaurants.
Quatre exemples de l’assistance au quotidien de la Franchise Flo, menée dans un esprit de savoir-faire réciproque, qui ont permis aux 8 678 collaborateurs des enseignes du Groupe de réaliser un CA consolidé de 525 millions d'euros en 2009, en croissance dans un environnement de crise.
